Thịt viên xốt cà chua

Nguyên liệu

300g thịt nạc.

10g bột cà mỳ (chiên xù).

1 quả trứng gà.

1 muỗng cà phê hành khô bằm nhỏ.

1 muỗng canh nước dùng heo.

1/4 củ hành tây.

1 trái cà chua.

1 muỗng canh xốt cà chua.

Rau ngò.

Dầu ăn,

hạt nêm,

tiêu.

Cách làm

Hành tây lột vỏ, bằm nhỏ. Trứng gà đập ra chén, đánh bông.

Cà chua ngâm rửa sạch, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 10 giây, để nguội, lột vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Thịt nạc vai xay nhuyễn, trộn đều với bột cà mỳ, hành tây, trứng.

Khi hỗn hợp thịt bằm nhuyễn đều, viên thịt cỡ trái quýt,

bày vào đĩa, phết dầu ăn, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 4 phút.

Láng ít dầu ăn vào âu, cho hành khô, để vào lò vi sóng,

đặt chế độ micro khoảng 10 giây, cho tiếp cà chua bằm,

để thêm 1 phút. Lấy ra, trộn đều với xốt cà chua, nước dùng, để khoảng 2 phút, cho tiếp thịt vào,

đặt vào lò, để thêm 2 phút, lấy ra, rắc rau ngò.

Theo