Cá chiên rưới xốt chanh leo

Nguyên liệu

2 lát cá thu 400g.

1 muỗng canh bột mỳ. 

quả trứng gà.

2 muỗng canh rượu vang trắng.

1 muỗng canh bơ.

1 nhánh con rau ngò tây (mùi tây).

Hạt nêm,

đường,

tiêu.

Cách làm

Cá thu sơ chế sạch, ướp với hạt nêm khoảng 15 phút.

Chanh leo bổ đôi, moi hạt sang chén con.

Trứng gà đập ra chén, đánh bông lên.

Nhúng cá thu vào trứng, lăn qua bột mỳ, thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều hai mặt, bày ra đĩa.

Gạn nước chanh leo vào nồi, nêm rượu vang trắng,

đun sôi, nêm hạt nêm, xuống bột ngô cho sánh đều, rưới lên đĩa cá,

rắc ngò tây, hạt chanh leo (nếu thích) và thưởng thức

Theo