Giò heo hầm đào tươi

Nguyên liệu:

-Giò heo nguyên móng (1kg),

-đào tươi loại da láng (500gr),

-tóc tiên (20gr), rượu vang trắng (200ml),

-kem tươi (3 muỗng), hành poirot, cần tây (mỗi thứ 50gr), cà rốt (200gr).

Cách làm:

-Giò heo chặt nhỏ hầm với đào, khi mềm vớt ra cho vào thố.

-Cho vào hành poirot, cần tây, cà rốt, rượu vang, kem tươi, nêm vừa chua ngọt.

Hương vị: Vị béo giòn của giò heo hoà lẫn vị chua ngọt của đào khiến thực khách mê mẩn.

(Bếp trưởng điều hành Đoàn Minh Tâm của nhà hàng khách sạn Quê Hương 1)