Rau câu chanh dây

Từ quả chanh dây với mùi thơm quyến rũ và vị chua thanh, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ngon, trong đó, rau câu chanh dây rất lý tưởng trong dịp hè này

Nguyên liệu:

5 quả chanh dây

30 g bột rau câu

300 g đường.

Cách làm:

- Bổ đôi chanh dây theo chiều ngang, múc lấy phần ruột.

- Ngâm bột rau câu vào 1 lít nước trong 10 - 15 phút, nấu tan, cho đường vào khuấy trên lửa nhỏ. Đường tan, tắt bếp, để nguội bớt.

- Cho nửa lượng chanh dây vào rau câu, khuấy đều.

- Cho một lớp mỏng chanh dây vào khuôn, đổ rau câu vào gần đầy khuôn, cho phần chanh dây còn lại vào đầy khuôn.

- Để nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Dùng lạnh.

(Theo Sức sống mới)